老闆的對待客人的熱忱，以及滿滿的江湖味，老闆有時候的小笑話，總可以讓客人在吃飯中帶點歡笑，這間在黃金轉角的一間雞肉飯，每天的火雞都是當天從嘉義屠宰場送上來的溫體火雞，搭配著只用<水煮>的青菜，店內的油品，都不用外面加工過的油，都是自己店內製作的自製豬油，老闆會擔心我們在外人吃飯時的身體，堅持不用加工品。

新鮮的火雞➡️烹煮火候的控制➡️醬汁的熬煮➡️白米飯烹煮的關鍵➡️最終將火雞肉鋪於白飯上，淋上ㄧ匙獨家醬汁與雞油，就是正港的火雞肉飯。